La filière canne doit répondre à 2 enjeux environnementaux majeurs :
- L’intégration de pratiques écologiquement viables de l’amont à l’aval de la chaîne de valeurs ;
- L’adoption de pratiques culturales qui contribuent à la préservation des sols et la protection de la biodiversité.
Enjeux environnementaux
- La production de sucre bio représente un enjeu économique et environnemental puisqu’il peut être mieux valorisé que le sucre conventionnel. Il est produit à partir de cannes cultivées selon le cahier des charges bio qui interdit l’usage d’herbicides et d’engrais chimiques ;
- La gestion de l’enherbement doit être repensée en raison de la diminution du nombre de désherbants chimiques autorisés et l’arrivée de molécules disponibles moins efficaces. L’innovation en matière de mécanisation des opérations de désherbage est un enjeu de la filière ;
- La fertilisation organique doit s’inscrire dans les pratiques culturales des producteurs pour atteindre leurs objectifs de rentabilité mais également améliorer les capacités physico-chimiques de leurs sols ;
- Irrigation raisonnée pour consommer moins d’eau et l’utiliser quand et où cela est nécessaire.
