Situation actuelle

Aujourd’hui, l’usine GARDEL, fondée en 1870 et située au Moule, est la dernière usine sucrière en activité en Guadeloupe continentale. Elle transforme la majeure partie de la canne produite en Basse-Terre et en Grande-Terre.
Malgré les défis, la filière canne-sucre-rhum reste une composante essentielle de l’économie guadeloupéenne. Elle représente une part significative de la surface agricole et emploie un grand nombre de planteurs et de travailleurs, directs et indirects, du champ à la transformation.
La canne à sucre ne se limite plus au sucre et au rhum. La bagasse (résidu fibreux de la canne après extraction du jus) est utilisée comme combustible dans la centrale thermique du Moule, contribuant à hauteur de 15% à la production d’électricité de la Guadeloupe continentale.

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