Iguacanne est officiellement reconnue par l’État comme étant une organisation interprofessionnelle, c’est-à-dire qu’elle est légitime pour représenter la filière et ses membres.
L’interprofession regroupe les acteurs de la canne et du sucre, ceux spécifiques au rhum étant regroupés dans une structure différente, le CIRT-Dom.
Interprofession Guadeloupéenne pour la canne à sucre, c’est la structure qui regroupe les acteurs majeurs et décisionnaires de la filière canne – sucre. L’association est officiellement créée le 22 juillet 2005 par publication au journal officiel.
