IGUACANNE

UDCAG

2025-07-08T13:04:20Z

Une SICA cannière qui s'ouvre de plus en plus vers la diversification agricole.

Zone : Bassin de la Basse-Terre
Date de création : 1er avril 1983
Présidente : Mme Marie-Claude AZEDE
Vice-président : M. Larric BONINE
Secrétaire : M. Philippe FELICIANNE
Membres du Conseil d'administration : M. Tony DAMBURI
Effectifs : 6 techniciens et 650 planteurs actifs ;
Zone d'action en canne : 3 700 ha ;
Chiffre d'affaires 2024 : 1 698 183 €
Missions spécifiques :

Assistance technique replantation
Assistance technique entretien
Assistance technique récolte
Assistance technique irrigation
Accompagnement et suivi administratif
Mise en place de programme visant la protection de l'environnement
Formation, information et communication :
- La SICA a créé un concours annuel "Alain GAYADINE", du meilleur rendement de canne ;
- L'organisation d'un marché agricole mensuel avec des produits issus de l'agriculture conventionnelle et biologique

—

Infos contact :

Siège : Les Hauts Caillou – Section Caillou 97129 LAMENTIN

SICAMA

2025-07-08T13:04:18Z

Une coopérative au service des agriculteurs de Marie Galante.

Zone : Bassin cannier de Marie-Galante
Date de création : 1er août 1987
Président : M. Fredy CREANTOR
Directeur : M. Thierry ORFEVRES
Nombre d'actionnaires : 2217
Chiffre d'affaires : 1 250 401,00 € au 30 septembre 2024
Chiffres de la campagne 2024 : 774 producteurs de cannes ont livré des cannes dont 665 à la SA SRMG et 113 en distillerie et à la SA SRMG.

Les 6 grandes missions :

L'approvisionnement en intrants
Le préfinancement des travaux
La redistribution des aides
Le conseil technique
La gestion du fichier planteur
La gestion de la récolte

Informations complémentaires :

4 techniciens apportent des conseils aux planteurs [producteurs de canne] pendant l'inter campagne sur les préconisations relatives à l'utilisation des intrants pour la culture de la canne mais également, sur les productions de la diversification végétale et animale.
La priorité de la SICAMA : optimiser la récolte qu'elle soit en cannes longues ou en cannes tronçonnées.
Un investissement majeur : Un gyrobroyeur forestier

—

Infos contact :

Siège : Chemin de la Sucrerie 97112 GRAND-BOURG MARIE-GALANTE
Fixe : 0590 97 85 43
Fax : 0590 97 88 81
Email : sicama@wanadoo.fr

SICADEG

2025-07-08T13:04:16Z

Zone : Bassin du Nord Grande-Terre
Nombre d'adhérents : ...
Présidente : Mme SOUKAI
Directeur : M ; Luc MACHECLER...
Chiffre d'affaires : ...
Missions spécifiques : ...

—

Infos contact :

Siège : Route Beauport 97117 PORT-LOUIS

Défis et perspectives

2025-07-08T12:30:24Z

La filière est confrontée à des défis tels que la dépendance aux soutiens publics, la libéralisation du marché, et les aléas climatiques (cyclones, sécheresses). Des efforts sont faits pour améliorer les rendements et pour pérenniser la filière face aux enjeux économiques et environnementaux. La question de la fixation du prix de la tonne de canne reste un sujet important pour les producteurs de canne.
En somme, l'histoire de la filière canne en Guadeloupe est celle d'une culture qui a façonné l'île, de l'ère coloniale esclavagiste à une industrie moderne, en passant par de profondes transformations sociales et économiques. Elle demeure un pilier de l'identité et de l'économie guadeloupéenne, tout en cherchant à s'adapter aux réalités contemporaines.

Situation actuelle

2025-07-08T12:30:22Z

Aujourd'hui, l'usine GARDEL, fondée en 1870 et située au Moule, est la dernière usine sucrière en activité en Guadeloupe continentale. Elle transforme la majeure partie de la canne produite en Basse-Terre et en Grande-Terre.
Malgré les défis, la filière canne-sucre-rhum reste une composante essentielle de l'économie guadeloupéenne. Elle représente une part significative de la surface agricole et emploie un grand nombre de planteurs et de travailleurs, directs et indirects, du champ à la transformation.
La canne à sucre ne se limite plus au sucre et au rhum. La bagasse (résidu fibreux de la canne après extraction du jus) est utilisée comme combustible dans la centrale thermique du Moule, contribuant à hauteur de 15% à la production d'électricité de la Guadeloupe continentale.

Modernisation et consolidation

2025-07-08T12:30:20Z

Les méthodes de production évoluent, passant des moulins mus par l'eau, le vent ou les bœufs à des machines plus performantes. La coupe de la canne, longtemps manuelle, se mécanise progressivement.

Au fil du XXe siècle, de nombreuses sucreries fermentent : Société Duval en 1929, Marquisat en 1970, Comté de Lohéac en 1970, DARBOUSSIER en 1980, BEAUPORT en 1990, GROSSE-MONTAGNE en 1994. Cette tendance à la concentration aboutit à la subsistance de deux usines : GARDEL au Moule et Grande-Anse à Grand-Bourg de Marie-Galante.
La canne à sucre n'est plus seulement destinée à la production de sucre. La distillation du vesou pour produire du rhum devient également une activité majeure. La Guadeloupe est réputée pour la qualité de son rhum.

Enjeux climatiques

2025-06-24T19:24:13Z

Il est de la responsabilité de la filière et d'IGUACANNE de mesurer l'impact des changements, de comprendre ces enjeux et de préparer des programmes d'adaptation.

D 'après le projet « Changement Climatique et Conséquences sur les Antilles Françaises (C3AF) », les conséquences en
Guadeloupe pourraient être :

Sur le climat :
- Réchauffement toute l'année et assèchement notamment de la saison humide ;
- Vagues de chaleur et épisodes secs plus fréquents ;
- Évènements de fortes pluies, moins fréquents.

Sur l'activité cyclonique :
- Ouragan : terme employé par les Américains, se forme dans l'océan Atlantique ou dans l'est de l'océan Pacifique. La saison des ouragans s'étend de juin à novembre. Il s'agit d'un phénomène tourbillonnaire des régions tropicales associé à des masses pluvio-orageuses organisées et accompagnées de vents dont la vitesse est supérieure à 64 nœuds, c'est-à-dire 118 km/h (soit force 12 sur l'échelle de Beaufort). (Météo France)
- Tempête : terme générique qui désigne de très fortes dépressions, avec de violentes rafales de vent et des précipitations. (FranceInfo)
  Diminution du nombre de tempêtes mais augmentation de la fréquence des ouragans les plus intenses (catégories 4 et 5) sur l'Atlantique et des pluies cycloniques (de 5 à 15%).

Sur la hauteur des vagues
- Il est envisagé une augmentation de la hauteur moyenne des vagues notamment lors d'ouragans majeurs. Cette augmentation des hauteurs de vagues est liée à la hausse du niveau de la mer. Une des conséquences majeures de ce renforcement des vagues est l'amplification de leur action d'érosion sur une grande partie du littoral.

Sur la submersion marine
- Submersions marines : ce sont des inondations temporaires du littoral par la mer, provoquées par exemple par des cyclones. (C3AF)
- Surcotes : ce sont les élévations du niveau de la mer qui ne sont pas liées à la marée. On peut avoir des surcotes de plusieurs mètres à la côte lors de cyclones par exemple.
- Les projections sont telles que les zones basses seraient inondées de manière permanente et les surcotes amplifiées dans les zones du littoral de très faible pente. 5% du territoire et 6% de la population exposés à la submersion marine (78 km² / 23 500hab) hors Morne-à-l'Eau.

Enjeux environnementaux

2025-06-24T19:11:30Z

La filière canne doit répondre à 2 enjeux environnementaux majeurs :

L'intégration de pratiques écologiquement viables de l'amont à l'aval de la chaîne de valeurs ;
L'adoption de pratiques culturales qui contribuent à la préservation des sols et la protection de la biodiversité.

Enjeux environnementaux

La production de sucre bio représente un enjeu économique et environnemental puisqu'il peut être mieux valorisé que le sucre conventionnel. Il est produit à partir de cannes cultivées selon le cahier des charges bio qui interdit l'usage d'herbicides et d'engrais chimiques ;
La gestion de l'enherbement doit être repensée en raison de la diminution du nombre de désherbants chimiques autorisés et l'arrivée de molécules disponibles moins efficaces. L'innovation en matière de mécanisation des opérations de désherbage est un enjeu de la filière ;
La fertilisation organique doit s'inscrire dans les pratiques culturales des producteurs pour atteindre leurs objectifs de rentabilité mais également améliorer les capacités physico-chimiques de leurs sols ;
Irrigation raisonnée pour consommer moins d'eau et l'utiliser quand et où cela est nécessaire.

SA SRMG (Sucrerie de Marie-Galante)

2025-06-24T15:27:10Z

Histoire

Découverte de l'île

Christophe Colomb découvre l'ile en 1493. II la baptise du nom de son bateau Maria Galanda, elle devient Marie Galante.

L'île couvre 149 km. Elle est circulaire, de formation calcaire. Elle est relevée vers l'est, l'altitude maximum est 204 mètres.

Premiers moulins

Le premier moulin à sucre fut créé en 1664.

L'implantation des moulins se poursuivit pour atteindre le nombre de 106. Il s'agissait d'habitation-sucreries qui exploitaient une surface de canne d'environ 100 ha et produisaient de 50 à 100 tonnes de sucre par campagne.
Ceux sont des Hollandais, chassés du Brésil par les Portugais, qui ont appris aux colons français de Marie Galante à fabriquer le sucre vers 1654.

Au XVII siècle, un prêtre français, le père Labat, installé à la Martinique améliore le procédé de fabrication du sucre.

Il invente le système des quatre chaudières qui permet une meilleures qualité. Ce père Labat a obtenu une forte notoriété et un Rhum de Marie Galante, produit à la distillerie Poisson, porte son nom.

Au milieu du XIX siècle, la révolution industrielle permet de construire des usines actionnées par la vapeur, les habitations-usines sont sur le déclin.

En 1893, les derniers moulins à vent actionnant les usines du modèle « Père Labat » disparaissent.
Le dernier moulin à sucre en activité sur l'île sera celui de Pirogue qui fermera en 1902.

Quelques moulins produisant du Rhum continueront à tourner. Le cyclone de 1928 les détruira presque tous.
Le dernier survivant, celui de Grand-Pierre fonctionnera jusqu'en 1941.

Usine de Grande Anse

L'usine de Grande Anse a été construite en 1845 par la Compagnie des Antilles.

L'usine est équipée de matériel Cail, le plus moderne et le plus performant de l'époque. Mr Cail, fils de paysan était devenu un grand industriel. Les Etablissements Cail étaient connus dans le monde entier.

Pour la première campagne, l'usine traite 4 500 t de cannes fournies par quatre habitations et produit 400 tonnes de sucre.

En 1863, elle est rachetée par le Vicomte Alexandre de Retz, dont il était locataire depuis 10 ans.

Après la mort d'Alexandre, en 1873, les héritiers de Retz créent la société familiale H de Retz et Compagnie.
En 1903, la structure judiciaire de l'usine change et devient une Société Anonyme « La S.A. Grand'Anse ». En 1910, la S.A. Grand'Anse est rachetée par André de Retz et ce dernier crée la Société sucrière de l'usine de Grand'Anse.

En 1925, la famille de Retz quitte Marie Galante pour se retirer à Bordeaux et confie la gérance des habitations et de l'usine à André Bon, petit-fils d'Etienne Bon ancien employé de la société Fives-Cail ayant participé au montage de l'usine, en 1844.

En 1959, après le rachat de toutes les parts du capital social des héritiers de Retz, André Bon devient l'unique propriétaire de l'usine de Grand'Anse.
Le 11 août 1963, la Société d'équipement de Guadeloupe (SODEG) rachète l'usine Grand'Anse. Le 8 décembre 1964, l'usine Grand'Anse devient la première société d'économie mixte de la Caraïbe, la société de Marie Galante (SOSUMAG).
Puis en 1996, l'usine est rachetée par la Société Sucrière d'Erstein, en Alsace, qui crée la société la S.A. des Sucreries et Rhumeries de Marie Galante. Elle est la plus ancienne des Antilles Françaises, 176 ans d'âge en 2012.
En 2007, la société sucrière d'Erstein fusionne avec le groupe sucrier coopératif Cristal-Union.
La répartition du capital est :

SICAMA (planteurs)	46, 3 %
Cristal Union	34,9 %
COFEPP	18,8 %

En 2010, Cristal-Union sort du capital.
La répartition du capital devient :

SICAMA (planteurs)	46,3 %
COFEPP	53,7 %

La sucrerie de Marie Galante est la plus ancienne sucrerie des Antilles Françaises.

L'outil industriel en 2026

L'outil industriel est composé d'une sucrerie et d'une distillerie de mélasse avec le site de Grande Anse concernant l'usine et le site de Folle Anse concernant le stockage du sucre export et de la mélasse :

Site de Grande Anse :

Cour à cannes :
- Deux balances de réception des cannes
- Un portique avec un pont roulant pour le stockage des cannes longues pour le fonctionnement de nuit
- Une table d'alimentation pour cannes longues
- Une table d'alimentation pour cannes machine
- Une table d'alimentation mixte cannes longues / cannes machine
Atelier de broyage :
- Une chaîne à cannes de 60 pouces
- Un niveleur de cannes
- Un Shredder Sullivan (FCB) équipé d'une turbine à vapeur de 1 000 kW
- Un séparateur magnétique
- Quatre moulins Fives C46 modifiés quatre rolls de 60 pouces chacun entraînés en tandem
  - Deux turbines à vapeur de 750 kW chacune
  - Deux réducteurs grande vitesse
  - Deux réducteurs petite vitesse
  - Quatre roues d'entraînement
  - Quatre accouplements type Tail-Bar
  - Quatre chutes Donelly
  - Trois élévateurs
  - Cinq pompes à jus
  - Filtre rotatif du jus vert
  - Chaîne à bagasse sortie moulins
Production de vapeur :
- Chaîne à bagasse élévatrice
- Trois trémies sous la chaîne à bagasse élévatrice pour récupérer la folle bagasse
- Une chaîne à bagasse distributrice
- Un générateur de vapeur BR2 de 1987
- Un générateur de vapeur Stein
Production d'électricité :
- Un turbo alternateur Breguet de 1956
- Un turbo alternateur Rateau de 1960
- Un transformateur EDF
- Une armoire TGBT
Epuration des jus :
- Un bac de préparation de lait de chaux
- Deux bacs chauleurs des jus vert
- Quatre réchauffeurs à jus
- Un clarificateur (décanteurs à jus)
- Un filtre à boue rotatif sous vide
- Une pompe à vide
- Un filtre à jus clair
- Un bac à jus clair avant évaporation
- Pompes à jus
Evaporation à quatre effets sous vide :
- Un réchauffeur à jus clair avant évaporation
- 1er effet : deux corps 1A + 1B
- 2ème effet : un corps
- 3ème effet : un corps
- 4ème effet : un corps
- Un condenseur
- Une pompe à eau froide
- Un bac à sirop
- Pompes à sirop
Cristallisation :
- Cinq appareils à cuire sous vide
- Cinq condenseurs
- Pompes à eau froide
- Deux malaxeurs inox pour cuite A
- Trois malaxeurs inox pour cuite B
- Six malaxeurs acier noir pour cuite C
- Un malaxeur sous vide pour pied de cuite
- Un malaxeur à magma
- Pompes à sirop, à égouts, à magma, à masse cuite
Centrifugation :
- Deux centrifugeuses automatiques FCB D412 pour cuite A
- Une centrifugeuse continue FCB 1250 pour cuite B
- Une centrifugeuse continue BMA K3080 pour cuite B
- Deux centrifugeuses continues FCB 1250 pour cuite C
Séchage et stockage sucre :
- Un sécheur à sucre
- Deux élévateurs à sucre
- Quatre trémies à sucre
- Une unité d'ensachage en sacs de 50 kg
- Une unité d'ensachage en big-bag d'une tonne
Stockage mélasse :
- Une cuve à mélasse
Distillerie :
- Une unité de dilution de mélasse
- Huit cuves de fermentation
- Une colonne à distiller avec ses satellites
- Deux cuves journalières
- Cinq cuves de stockage de rhum dans une enceinte sous rétention
- Une évaporation de vinasse
Sécurité incendie
- Une cuve d'eau d'incendie
- Une motopompe
- Canons à mousse
- RIA

Site de Folle Anse :

Stockage sucre :
- Un silo horizontal capacité 7 000 tonnes
- Un élévateur à sucre
- Deux bandes transporteuses
- Une tour de chargement du sucre export
- Quai sucrier
Stockage mélasse :
- Deux cuves
- Pompes
- Pipe line

Les hommes et les femmes

La SRMG emploie 40 salariés permanents et 125 salariés saisonniers pendant la campagne sucrière.
En équivalent temps plein, SRMG emploie 86 personnes.

La grande majorité des acteurs de cette entreprise sont des Marie Galantais. La double insularité impose à chacun une double compétence pour les métiers de campagne et d'intercampagne.

Enjeux économiques

2025-05-09T15:55:53Z

La filière canne-sucre de Guadeloupe fait face à trois défis majeurs pour préserver sa compétitivité et assurer sa pérennité : professionnaliser ses exploitations, accroître ses volumes (rendements et surfaces) et valoriser ses sucres via des gammes haut de gamme, bio et labellisées IGP. Cet article détaille ces trois défis et les actions clés pour y répondre.

—

Enjeu n°1 : Professionnalisation des agriculteurs :

Pourquoi ?

Pour leur propre compétitivité, pour garantir leur trésorerie, les producteurs de canne n'ont d'autre choix que de tendre vers l'excellence.

Comment ?

Formation initiale & Formation continue ;
En 10 ans le nombre de producteurs de canne titulaires d'un diplôme agricole a doublé (Agreste, RA 2020). Cependant, la filière gagnerait à attirer les jeunes de formation agricole afin de professionnaliser la culture de la canne et acculturer les chefs d'exploitation aux ITK adaptés. Il y a un enjeu de revalorisation de la production de canne à sucre comme une culture rentable pour les producteurs qui s'engagent.
Planteur de canne professionnel, pluriactif à titre principal ou mono actif, sur une exploitation en polyculture ou polyculture élevage
En 2020, 40% des chefs d'exploitation sont des pluriactifs c'est-à-dire qu'ils cultivent de la canne en complément d'une activité principale autre (Agreste, 2023) ;
L'âge moyen du chef d'exploitation est de 53 ans (Agreste, 2023). L'enjeu de renouvellement des générations et de transmission des exploitations est crucial pour l'avenir et la pérennité de la filière.
Exploitation monoculture canne de minimum 20 ha
En 2020, la canne à sucre est principalement produite par des micros et des petites exploitations, elles représentent 98% de l'effectif (Agreste, 2023). La surface moyenne, d'une exploitation produisant de la canne à sucre en Guadeloupe est de 6,2 ha (Agreste, 2023) alors qu'à dire d'expert, la surface moyenne pour en faire son activité principale et en vivre serait de 20 ha.
Exploitant en GAEC ou propriétaire de son matériel agricole ou adhérent d'une CUMA.
94% des chefs d'exploitation externalisent la réalisation des travaux notamment « le chargement et le transport de la canne à sucre » et « la préparation et la minéralisation du sol ».

—

Enjeu n°2 : Augmentation du tas de canne via des rendements et des surfaces en hausse

Pourquoi ?

La filière dans son ensemble souffre d'une taille critique non atteinte : les SICA, les opérateurs (ETA/CUMA), le CTCS, les producteurs de canne et les 2 sucreries doivent impérativement écraser leurs charges fixes avec des volumes plus conséquents.

Comment ?

Remise en culture du foncier non exploité avec l'aide des parties prenantes (SAFER, Conseil Départemental, GFA, …) ;
D'après le rapport publié par Agreste en 2025 sur l'« Evolution du foncier agricole – L'érosion du foncier agricole se tasse au fil du temps », à partir de la base de données KaruCover, il a été observé une augmentation du foncier agricole non exploité. Cette catégorie de surface est évaluée à 5600 ha en 2022. La plupart des surfaces agricoles non-exploitées sont situées dans le Nord Grande-Terre et à Marie-Galante (Agreste, 2025).
Une terre agricole non exploitée est un espace temporairement abandonné dans un environnement agricole, des traces d'activités agricoles précédentes doivent pouvoir être identifiables (KaruCover).
Application des ITK : analyse de sol, amendements, replantations, gestion de l'enherbement, fertilisation, … ;
Recours à l'irrigation
En 2020, seule 8% des parcelles étaient irriguées et ce principalement en Grande-Terre ;

—

Enjeu n°3 : Valorisation des sucres et partage de la richesse

Pourquoi ?

85% des sucres de la Guadeloupe sont vendus à l'export, pour rester compétitifs face à des sucres provenant de grands pays producteurs, ces sucres doivent se différencier pour augmenter leur valeur ajoutée et en faire bénéficier la filière.

Comment ?

Réorientation des productions de sucre vers des sucres spéciaux (sucre de consommation) ;
Développement d'une filière canne - sucre bio ;
Valorisation de l'unicité des sucres origine Guadeloupe (IGP)