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La filière Canne-Sucre
Historique de la filière
La filière canne à sucre en Guadeloupe est profondément ancrée dans l’histoire et l’économie de l’île.
De son introduction au XVIIᵉ siècle et son rôle central durant l’ère coloniale jusqu’à la réorganisation post-esclavage et l’essor industriel du XXᵉ siècle, elle a sans cesse évolué pour...
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Origines et essor
La canne à sucre est introduite en Guadeloupe dès 1644. Elle devient rapidement la culture principale, assurant la prospérité de l’île. Dès le...
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Période coloniale
XVIIe - XIXe siècle
Modernisation et consolidation
Les méthodes de production évoluent, passant des moulins mus par l’eau, le vent ou les bœufs à des machines plus performantes. La coupe de la...
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Fin XIXe - XXe siècle
Situation actuelle
Aujourd’hui, l’usine GARDEL, fondée en 1870 et située au Moule, est la dernière usine sucrière en activité en Guadeloupe continentale. Elle...
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XXIe siècle
Défis et perspectives
La filière est confrontée à des défis tels que la dépendance aux soutiens publics, la libéralisation du marché, et les aléas climatiques (cyclones,...
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Vue d’ensemble de la filière
La filière canne-sucre guadeloupéenne repose sur un écosystème structuré autour de plusieurs familles d’acteurs, du champ à l’usine, soutenu par des financements publics et encadré par...
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Les sucreries
Découvrez les deux sucreries de Guadeloupe : GARDEL SA (Le Moule), valorisant la bagasse avec Albioma, et SA SRMG (Marie-Galante), alliant tradition et modernité pour sucre brut et rhum.
Histoire, équipements, équipes, performances, marchés et...
Le CTCS
Le Centre Technique de la Canne à Sucre (CTCS) en Guadeloupe joue un rôle essentiel dans le soutien et le développement de la filière canne-sucre-rhum. Ses activités principales s’articulent autour de trois axes : 1. Agronomie
Le CTCS mène des recherches pour améliorer les rendements et la qualité des plantations de canne à sucre. Cela inclut...
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Les SICA et leurs rôles
Les SICA jouent un rôle central dans la filière canne-sucre guadeloupéenne, en tant que structures coopératives qui fédèrent les planteurs pour mutualiser les moyens, négocier les tarifs et organiser la logistique de récolte et de transport.
Les chiffres clés
Voici les principaux indicateurs de la filière, issus de sources officielles (Assocanne, Agreste,...
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exploitations produisant de la canne à sucre
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emplois directs et indirects
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hectares de sole cannière en 2023
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millions
de chiffres d'affaires
Les enjeux de la filière
Explorez les défis majeurs auxquels la filière canne-sucre guadeloupéenne est confrontée : les aléas climatiques (sécheresse, pluies intenses), les impératifs économiques (compétitivité, valorisation) et les exigences environnementales (biodiversité, réduction des intrants).
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Enjeux économiques
La filière canne-sucre de Guadeloupe fait face à trois défis majeurs pour préserver sa compétitivité et assurer sa pérennité : professionnaliser...
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Enjeux environnementaux
La filière canne doit répondre à 2 enjeux environnementaux majeurs : L’intégration de pratiques écologiquement viables de l’amont à l’aval de la...
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Enjeux climatiques
Il est de la responsabilité de la filière et d’IGUACANNE de mesurer l’impact des changements, de comprendre ces enjeux et de préparer des...
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